Destination Larnaca (Chypre)Destination Larnaca (Chypre)

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Mélange de plats orientaux et méditerranéens, souvent grillés au charbon de bois ou cuits dans le traditionnel four en argile, la cuisine chypriote est d’un excellent niveau. Elle se fait à base des ingrédients locaux frais, viandes, poissons et fruits de mer, plantes aromatiques et épices régionales, assaisonnés bien sûr d’huile d’olive naturelle.

Les mezzés sont l’une des clés de cette gastronomie : ces équivalents des tapas espagnoles font aisément un repas complet tant ils sont servis copieusement.
Il s'agit d'une succession de 15, 20, 25 plats servis de petites coupelles de manière à pouvoir multiplier les choix. Le but est de goûter à tout, de picorer en faisant des petites bouchées à l’aide de pain ou avec la fourchette !

L’autre richesse savoureuse de l’île est également contenue dans ses bouteilles. Les vins de Chypre figurent parmi les plus vieux du monde et la Commandaria, vin de dessert doux, est, paraît-il, le premier vin au monde à avoir reçu un nom. De quoi réjouir les palais des plus exigeants !

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