Destination BolognaDestination Bologna

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MangerManger


Bologne figure parmi les premières villes européennes en matière de gastronomie. C’est ici que la célèbre sauce bolognaise a vu le jour. Nous associons cette sauce aux spaghettis bolognaise, ce qui n’est absolument pas le cas des italiens traditionnels. À Bologne, la sauce bolognaise accompagne surtout les tagliatelles et les lasagnes. En plus d’une succulente cuisine locale, Bologne compte aussi d’excellents petits «bars à vin» servant de délicieux produits régionaux, et bien entendu le meilleur dessert: la glace italienne.

Cremeria Funivia
L’attente est récompensée! La file d’attente formée devant l’entrée de ce glacier extrêmement populaire en dit assez long sur la qualité des excellentes glaces qui y sont servies. «Classici», «Sorbetti» et «Speciali», mascarpone au chocolat fondant, chocolat blanc au riz soufflé, glaces aux macarons aux amandes et amandes caramélisées: vous n’aurez que l’embarras du choix! http://www.cremeriafunivia.com/

Al Sangiovese
Une cuisine et des vins traditionnels italiens y sont servis dans une ambiance italienne chaleureuse. À ne pas manquer! Situé non loin à pied de la Piazza Maggiore, Al Sangiovese est un petit restaurant romantique et agréable. Les plats servis sont traditionnels dotés d’une touche originale. http://www.alsangiovese.com/en/ La Traviata
La Traviata propose une cuisine traditionnelle servie dans une salle à l’ambiance sympathique. Les propriétaires sont fiers de leur restaurant et vous aident avec grand plaisir à choisir votre plat. La spécialité de la maison: les Maccheroni al pettine. Vous y trouverez aussi des plats de poisson, des truffes, des champignons et des plats végétariens. http://www.ristorantelatraviata.it/ Enoteca Altotasso
Le lieu idéal pour déguster un apéritif, un bon vin italien ou une bière, pour peu cher. Enoteca Altotasso donne sur un très bel endroit: la Piazza San Francesco. http://www.altotasso.com/

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