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Généreuse et abondante, la gastronomie maltaise se caractérise par un mélange éclectique de cuisines méditerranéennes allant du poisson frais ou ragoût de lapin traditionnel. La plupart des restaurants proposent une excellente carte de vins, aussi bien locaux qu’étrangers.

Ix-Xlukkajr, Marsaxlokk
Xlukkajr est l’une des adresses préférées des villageois, avec ses tables qui débordent sur la placette en front de mer. On y déguste les produits marins, notamment des poulpes, des crevettes, des moules et des palourdes.
47, Xatt is-Sajjieda,,Marsaxlokk

Barracuda, St. Julians
Installé dans le boudoir d’une villa du début du XVIIIe siècle, ce restaurant est l’endroit idéal pour un dîner romantique, avec vue sur la mer, une terrasse ombragée, et un menu de mets italiens et méditerranéens soigneusement élaborés. Poissons et fruits de mer de première qualité.
195, Triq il-Kbira, St Julians

Fontanella Tea Gardens, Mdina
Véritable institution maltaise, Fontanella a l’atout d’une vue splendide depuis son emplacement au sommet des remparts. On y sert de savoureux gâteaux maison, sandwichs, pizzas et repas légers.
Triq is-Sur, Mdina

Trattoria da Pippo, Valletta
En retrait, cette trattoria est fort prisée des habitants. On y mitonne des plats alliant cuisines maltaise, sicilienne et italienne. Réservation recommandée.
Triq Melita, La Valette

Caffe Cordina, Valletta
Plusieurs cafés ont installé des tables autour de la statue de la reine Victoria qui trône sur Misraħ ir-Repubblika. Le Cordina, le plus ancien d’entre eux, fondé en 1837, est devenu une institution.
244, Triq ir-Repubblika, La Valette

Trabuxu, Valletta
La carte de ce bar à vin affiche des assiettes parfaites pour accompagner les vins proposés.
1, Triq id-Dejqa, La Valette

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