Destination Rotterdam/La HayeDestination Rotterdam/La Haye

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MangerManger


Les Néerlandais prennent leur repas principal le soir. Menu traditionnel : viande, légumes et pommes de terre. La soupe de pois (erwtensoep) ou l’assiettée de moules marinières sont à déguster.

Mais, pour une véritable expérience gastronomique, mieux vaut essayer la cuisine indonésienne, héritée des anciennes colonies : le fameux rijsttafel, le nasi et le bami font partie des spécialités.

Le midi, on déjeune d’un simple sandwich (au printemps, le petit pain au hareng mariné est incontournable) ou d’un snack. Ce dernier prend diverses formes, depuis la kroket (sorte de quenelle de ragoût panée) jusqu’à la frikandel (saucisse de viandes blanches), servies avec différentes sauces.

On peut aussi goûter les tostis, équivalents néerlandais du croque-monsieur, ou les gehaktballen, des boulettes de viande hachée. Et comme boisson ? Une bière, évidemment… Au comptoir, on peut la commander en fluitje (18 cl) ou en vaasje (25 cl).

Pour accompagner le thé ou le café, ne pas hésiter à prendre une part d’appelgebak (gâteau de pommes). La plupart du temps, c’est fait maison et c’est délicieux…

Restaurants

Den Haag
Molenstraat 26.
Cuisine traditionnelle et copieuse.

Restaurant Savarin
Laan van Hoornwijck 29.
Branché et de qualité, avec des prix abordables.

Gauchos an de Plas
Weissenbruchlaan 149.
Des plats consistants et délicieux !

Philadelphia
Van Vollenhovenstraat 48-50. Tél. : 010-2400425.
Cuisine gastronomique, dans un des plus beaux restaurants de la ville.

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