Destination DjerbaDestination Djerba

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Djerba partage avec tout le maghreb l’art du couscous, à l’origine servi lors de cérémonies. Pour beaucoup, le couscous djerbien est à base de poisson. Pour d’autres, il doit contenir de l’agneau. Ce serait en fait la cuisson, à la vapeur, qui le caractériserait. Vous pourrez aussi déguster à Djerba des briks (feuilletés garnis de légumes, de viandes ou de poisson), des ojjas (plats à base d’oeufs brouillés auxquels on ajoute de la tomate, des oignons, épices...) des soupes (à base de lentilles entre autres). La cuisine est volontiers épicée et dans les restaurants traditionnels ne s’accompagne pas de vin.

Comme partout en Tunisie, la patisserie, réputée, est très souvent gorgée de miel. Après une journée à la plage, savourez les baklawa, kaaks, mlabes, tajin et autres dattes farcies...

Restaurants
Dans la zone touristique, au nord-est de l’ïle, vous trouverez sans peine des restaurants qui mêlent cuisine tunisienne et internationale.
A Houmt souk

Haroun
Le décor est chaleureux et les plats typiques : salade mechouia, ojja, brik, agneau ou mérou à la gargoulette. Et bien sûr, vous pourrez commander un couscous djerbien.

Essofra
Petit restaurant familial, Essofra réjouit ses clients avec sa soupe de lentilles ou son brik d’agneau et de boeuf. La déco fait la part belle au folklore local.
Avenue Taïeb M'hiri

Arischa
La restaurant, qui fait aussi hôtel, se situe dans un caravansérail très pittoresque, une demeure de plus de trois siècles. La cuisine est servie dans le patio, près de la piscine. Ambiance très locale.
A Erriadh

Dhardiafa
Cet hôtel-restaurant mêle le chic et la tradition, propose une cuisine typique dans un cadre aux tons ocres. Une autre escale à découvrir à l’heure de passer à table.

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