Eten & drinken

In Rome zijn alle soorten restaurants vertegenwoordigd. Maar onthoud: ”When in Rome, do as the Romans do”. U kunt het lekkerste eten bij de eenvoudige restaurants en trattoria’s. Het Italiaanse woord voor avond eten, cena, stamt af van het Latijnse convivum. Dit woord betekent zoveel als samen leven -en dat is nu precies wat hier gedaan wordt. Eten staat gelijk aan een sociaal samen zijn, dat minstens drie gangen duurt – vaak ook bij de lunch. De Romeinen eten echter hun avondeten niet voor 9 uur ‘s avonds.

De klassieke pasta uit Rome heet Carbonara. Het wordt gemaakt van varkensvlees en geklopt eigeel, met veel parmezaanse kaas en zwarte peper. All’Amatriciana is een andere pasta met spek, tomaten en uien. Groente eet men hier als bijgerecht, contorno, bij het hoofdgerecht, bij voorbeeld spinazie of witlof met knoflook en peperoncino (Spaanse pepers).

Da Franco

Midden in de studentenwijk San Lorenzo ligt het restaurant Da Franco, een kleurig en eenvoudig ingericht visrestaurant met zeer gunstig geprijsde gerechten. Een zes gangenmenu (met onder ander gefrituurde groente en gestoomde mosselen) en een halve liter wijn kost ongeveer 16 Euro. Adres: Via del Falisci 2

Da Marcello

Een echte “Buco”, eigenlijk niet meer dan een nis in de muur, niet ver van Da Franco. Zit altijd helemaal vol. Het menu is verrassend uitgebreid. Zondags gesloten. Adres: Via dei Campani 12

Betto e Mary

Beleef in het kleine restaurant Betto e Mary de sfeer à la Fellini: lawaaierig, bruisend en grote porties. Hier maakt men zelf de pasta met verse eieren, gramiccia, die dan met verschillende sauzen gegeten wordt. Probeer eens de Saltimbocca alla Romana (kalfsrollade, parmaham en salie) naar eigen recept. Adres: Via dei Savorgnan 99

Cesare

Geliefde eetgelegenheid in Prati vlakbij het Vaticaan. Op het menu staan klassieke Italiaanse gerechten en op donderdag wordt er, zoals altijd in Rome, gnocchi geserveerd. Cesare heeft ook lekkere koude vleeswaren zoals prosciutto di cervo, vleesrolletjes van hertenvlees. Adres: Via Crescenzio 13

La Rosetta

Het beste vis- en kreeftrestaurant van Rome. Adres: Via della Rosetta 8-9

La Taverna degli Amici

Midden in de joodse wijk van Rome. Een zomerklassieker met buiten tafels en stoelen, beschut door met planten bedekte muren. In de winter is het er echter binnen net zo gezellig. Grote keuze. Men komt hier altijd graag om van de fantastische kaneelmousse te genieten. Adres: Piazza Margana 36 Bus naar de Piazza Venezia of naar Largo Argentina

Cafés en ijssalons

Tazza d‘Oro

Het Gouden Kopje is een geliefd café, dat naast een bijzonder sterke koffie ook Granita al Caffé, vruchtenijs met koffie en slagroom serveert. Adres: Via degli Organi 84-86

Gelato di San Crispino

De beste ijszaak volgens de inwoners van Rome. Bekend om de Zabaione, die met 20 jaar oude marsala bereid wordt. Andere varianten zijn Lampone (met frambozen) en Pistacchio (pistache-ijs). Adres: Via della Panetteria 42

Fiocco di Neve

Bijna net zo geliefd is het Fiocca di Neve. Volgens velen krijgt u hier de beste Zabaione. Probeer ook eens het chocolade-ijs met sinaasappelen op zijn Romeins. Adres: Via del Pantheon 51