Bestemming Funchal (Madeira)
Dit deel van de pagina is niet zichtbaar omdat u JavaScript uit heeft staan, of geen Flashplayer of een verouderde versie hiervan heeft geïnstalleerd. U kunt de nieuwste Flashplayer gratis downloaden. Download de nieuwste flashplayer
Eten & drinken
Het Portugese eten is erg goedkoop, erg lekker en erg veel. Maar u kunt natuurlijk ook de specifieke Madeiriaanse keuken gaan proeven, die doorspekt is met volkstraditie. En hoewel u heerlijke vleesgerechten kunt bestellen, kiezen Madeirianen vaak voor vissen zoals kabeljauw, tonijn en filet de espada (witvis).
Om te proberen:
- Frango churasco: gegrilde gemarineerde kip met piri-piri-specerijen
- Espetada de vaca: grote stukken rundvlees ingewreven met knoflook en zout, op een laurierstokje geprikt, gegrild op smeulende houtsnippers
- Estufada de carneiro: loeihete lamstoofpot vol verse groenten en aardappelen, erg lekker op koude dagen
- Bacalhau: gedroogde en gezouten kabeljauw
- Bolo de Mel: een heerlijk honingcakeje
- Sercial: amberkleurige, droge wijn die vaak als aperitief wordt gedronken bij soep en visgerechten.
- Verdelho: taankleurige, semi-droge wijn die vooral bij het hoofdgerecht wordt gedronken.
- Bual: volle, notige wijn is een goede begeleider van kazen en rijke desserts.
- Malmsey: volzoete wijn, lekker bij de koffie.
Xôpana
Xôpana is het eerste Madrileense restaurant die een felbegeerde Michelinster in de wacht heeft gesleept. Het restaurant van het exclusieve Choupana Hills Resort staat bekend om zijn Aziatisch-geïnspireerde gerechten. Ongetwijfeld het beste restaurant op het eiland en zeer populair. Adres: Travessa do Largo da Choupana, Funchal
Telefoon: +351 291 206 020
Internet: www.choupanahills.com
O Celeiro
Traditioneel restaurant en een excellente keuze voor liefhebbers van visgerechten.
Adres: Rua das Aranhas, 22, Funchal
Tel: +351 291 230 622
Doca do Cavacas
Restaurant aan zee met voornamelijk visgerechten.
Adres: Rua Ponta da Cruz, Funchal
Tel: +351 291 762 057
Bioforma
Een prima restaurant voor vegetariërs en liefhebbers van natuurproducten.
Adres: Rua da Queimada de Cima 31, Funchal
Tel: +351 291 229 262
Restaurante Adega Da Quinta
De beste plek om de beroemde kabab te proberen.
Adres: Rua José Joaquim da Costa, Estreito de Câmara de Lobos
Internet: www.quintadoestreitomadeira.com
