Votre vol Paris - Ile de Sal

Ile de Sal : les 7 incontournables

1. La plage de Santa Maria

   La plage de Santa Maria, située à la pointe sud de l’île, explique presque à elle seule l’engouement touristique de la destination ! La plage, longue de 8 km, est tout simplement paradisiaque : le sable fin et blanc borde une mer chaude et turquoise. Le climat du Cap Vert est propice à la baignade quelle que soit la saison. Il y fait doux toute l’année ! Avec un vol Paris – Ile de Sal vous profiterez d’une température moyenne de l’air de 22° et de l’océan à 23° : c’est une destination idéale en hiver pour fuir pluie et grisaille !

2. Les sports de glisse

   L’île de Sal est également connue pour ses plages balayées par le vent. C'est le paradis des sports de glisse : le kitesurf et le winsurf sont les disciplines reines. D’ailleurs la deuxième plage de Sal, très proche de Santa Maria, est connue sous le nom de « Kite Beach ».

3. Découvrir la faune et la flore sous-marine

   Sal est l’endroit idéal pour faire de la plongée sous-marine car les eaux qui entourent l’île abritent des sites exceptionnels. Côté paysages sous-marins, les fonds cap verdiens, sculptés par les éruptions volcaniques, sont très variés et proposent de nombreuses découvertes comme des abysses vertigineux, des grottes ou des épaves. Côté faune, on observera un riche et curieux mélange de faune atlantique, méditerranéenne et tropicale. Ainsi, l’océan regorge de bancs de raies, murènes, chirurgiens, lutjans, tortues, mérous, thons et langoustes. Avec de la chance, on croisera des requins dormeurs, des requins tigres et même des baleines.

   Parmi les sites les plus emblématiques on trouvera les plongées Chouclass, Mérou, Borocona et Pedra de Lume.

4. Pedra de Lume

   Sal, signifie « sel » en portugais. C’est ce qui a donné son nom à l’île en raison des mines de sel de Pedra de Lume. Posées dans un cratère volcanique, les infrastructures abandonnées de ces anciens marais salants forment un décor surprenant. Située à 3 km à l'est d'Espargos et à 12 km au nord-est de Santa Maria, Pedra de Lume offre un paysage étrange. L’accès se fait par un tunnel qui semble séparer deux mondes différents. On y découvrira cette industrie, faisant désormais partie du passé, mais dont la visite vaut le détour pour se rendre compte des conditions de travail extrêmement difficiles des ouvriers.  Les installations, d’anciennes structures en bois, et les marais, semblent abandonnés dans un paysage lunaire : la vue y est unique et la couleur du sol recouvert de sel, varie entre le bleu turquoise, le blanc et le rose. On profitera d’une une baignade salée au cœur d’un cratère de volcan dans lequel, comme dans la mer Morte, on aura la sensation de flotter sans effort. A proximité du bassin se trouve un petit centre de massage qui propose également des traitements à base de sel et des enveloppements à la boue.

5. Les villes et villages de l’île de Sal

   Santa María, au sud de l’île, est à l’origine un village de pêche coloré qui a depuis été transformé par le tourisme. C’est la principale station balnéaire de l’île, agréable et animée. Son atout est d’être bordée par une superbe plage de sable blanc et une eau turquoise longue de 8 kilomètres.

   Au nord-ouest de l’île, on visitera Palmeira, un village offrant de jolies maisons aux façades colorées qui lui confèrent un charme presque caribéen. Il s’agit du principal port de Sal, on y dégustera poissons et langoustes en s’imprégnant de l’ambiance pittoresque et authentique du village. Non loin, à 7 km au sud, Espargos, la principale ville de l'île, est une « vraie » ville cap-verdienne, avec son centre administratif, sa mairie et son marché. Elle offre un autre visage de Sal, beaucoup plus local, loin des complexes touristiques de Santa Maria.

   La plupart des habitants de l’île vivent à Espargos ou Palmeira ce qui leur confère un charme plus authentique.

6. La lagune de Buracona

   Admirer l’« œil bleu » constitue une belle excursion sur l’île de Sal. Située au Nord de l’île, la petite baie de Buracona est à 5 kilomètres du village de pêcheurs de Palmeira. Il s’agit d’une illusion d’optique qui colore les eaux d’une superbe couleur bleue. Le site est une grotte sous-marine ouverte par un trou dans la roche. Il est important de s'y rendre par temps ensoleillé afin de profiter des rayons du soleil qui s'y reflètent et donnent cette couleur particulière. Ainsi, lorsque les rayons du soleil frappent les eaux, toute la surface s’illumine comme un grand œil bleu. C’est un spectacle unique aussi bien sur terre que sous l'eau. Une piscine naturelle, à côté, est sculptée dans les rochers. Il est possible de s'y baigner.

7. La gastronomie locale

   Découvrir l’ile de Sal c’est aussi goûter aux spécialités culinaires locales. La gastronomie du Cap-Vert est inspirée par les différentes populations venues vivre sur l’archipel.

   Le plat local le plus connu est sans aucun doute la catchupa. C’est un ragoût à base de maïs et de haricots noirs, qui est décliné selon les ingrédients à disposition : viandes, thon ou légumes. Parfois, on ajoute même un œuf au plat (cachupa guisado) ou une linguiça, une saucisse locale. Chaque habitant a sa propre recette ! 

   On trouve à peu près partout le churrasco, de la viande grillée. Bien sûr, on y trouve de nombreux poissons comme la garupa (le mérou) ou l’atum (thon) et d’autres produits de la mer comme de la langouste, des poulpes, des crevettes…

   Enfin, en dessert, la spécialité locale est le flan au fromage (pudim de quejo) préparé avec du fromage de chèvre fabriqué sur les îles de Fogo et Santo Antão.